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很多創業者想知道開咖啡店到底賺錢嗎？現在的市場環境是怎樣的？其實，關于賺不賺錢并沒有一個準確的答案，因為就算是在同一座城市中，有的咖啡館是賺錢的，而有的咖啡館是不賺錢的。有些咖啡館到了周末，連預約都很難，而有些咖啡館就算是擺出了大力度的優惠活動，也沒有幾個人來喝咖啡。
但不可否認，中國的咖啡市場還是擁有巨大潛力的。隨著人們收入增加，用戶越來越追求喝一杯好咖啡，現磨咖啡正符合我國消費升級的趨勢，其市場份額也將逐步提升。如果你也想要開一家咖啡館，想要賺錢，那么你必須知道以下這幾件事：
一、位置決定一切
“位置決定一切”這句話相信大家并不陌生了，選址對于一個店面的重要性不必多說。
不同的地段租金差距巨大，多付出來的這部分房租，可以說是為客戶節省出來的路費加時間成本。星巴克也寧愿在高地價的地方租3-7個店面，而不會在不方便的地方安插一個孤島，他們想得清楚：有名如星巴克，也不會有人大老遠的去體驗。
如果你想開咖啡店，但是又不想承受太高的租金，那么建議至少要選擇小型的社區店。當然也要看城市，社區店比較穩定，旱澇保收，每天收入或多或少，但是不會賠錢，只要用心經營，客人的質量也很高，房租成本又不高。
二、產品是關鍵
咖啡沒有最好，只有更好，因為每個人的口感喜歡都不同。話雖然這么說，但是一杯咖啡的品質優劣還是能夠品鑒出來的。現在懂咖啡的人并不少，很多人在挑選咖啡的時候，有一套自己的標準。如果咖啡館的咖啡能夠滿足這些行內人的口味，那么就不用擔心賺錢的問題了。高品質的咖啡是賺錢的關鍵所在，在整個城市里面那些品質越高，加上環境好的咖啡館，自然也就更加受歡迎。
三、提高客單價
咖啡館要賺錢的核心還是提高客單價，提高客單價直接的方法就是加入早餐、午餐，甚至晚餐。與咖啡搭配的有牛排、茶飲、輕食、甜品，甚至有人會加上酒水或者是寵物。
這就是為什么那些養了各種小寵物的咖啡館，要比那些普通的咖啡館更加賺錢。在這些養了小寵物的咖啡店里面，顧客除了可以喝咖啡之外，還可以做其他很多的事情。
四、品牌連鎖化
如今的餐飲店都向著品牌連鎖化發展，想要在更短的時間開店，很多創業者會選擇加盟的方式。在對一個加盟品牌進行經營模式以及經營理念的了解之后，然后根據自身的實際條件以及資金狀況，選擇合適的投資方案。總部也會通過統計商圈人群畫像、購買力、商圈競爭力、人流量、認知性、建筑物構造等數據來確定選址，以及提供關于開店的諸多扶持。
全球范圍內現磨咖啡在咖啡總消費量中的占比超過87%，速溶咖啡占比小于13%。而在中國速溶咖啡占據著84%的市場份額，現磨咖啡的市場份額僅約16%。
從這組數據我們可以知道，未來隨著消費者口味的升級以及現磨咖啡品牌的努力，現磨咖啡的市場占比會逐漸增長。如果你想做咖啡生意，還是要今早打算，先一步搶占市場。
