對(duì)于大多數(shù)***次喝咖啡的人來說，似乎都覺得咖啡味道苦澀，難以下咽。但是多嘗試幾次，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)咖啡中所含有的那種獨(dú)特香氣。很多剛?cè)腴T的咖啡小白，對(duì)咖啡飲用、存放常常還有很多疑惑，那么今天小編就來為大家分享一下那些喝咖啡時(shí)不得不知道的小知識(shí)！

為什么喝咖啡會(huì)心悸、睡不著覺

除了跟個(gè)人體質(zhì)有關(guān)系之外，其實(shí)***含量跟咖啡豆的品種有很大的關(guān)系。一般來說，羅布斯塔豆的成本價(jià)格比阿拉比卡豆低，因此市面上罐裝咖啡大多會(huì)選用或混用羅布斯塔豆，但擔(dān)心***過量的人要注意啰——羅布斯塔豆雖然便宜，但***含量是阿拉比卡豆的三倍！

所以擔(dān)心喝咖啡會(huì)睡不著、會(huì)心悸的人，除了挑選品質(zhì)優(yōu)良的阿拉比卡豆的咖啡之外，也貼心提醒你咖啡粉在水中浸泡時(shí)間過長(zhǎng)、咖啡粉過細(xì)，也會(huì)萃取過量的***哦！

煮一杯咖啡要用多少量的豆子？

***客觀的方式就是用秤的。提供一個(gè)咖啡美味的小秘訣：15克咖啡粉搭配225克的水，然后再依據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行些許調(diào)整。另外一個(gè)小秘訣：淺烘焙的咖啡可以多放一點(diǎn)水，相反，深烘焙咖啡可以減少。

單向排氣閥，不是聞香孔

大家是不是都有過這樣的經(jīng)驗(yàn)，在門店或超市選購咖啡豆時(shí)會(huì)忍不住用手?jǐn)D壓包裝，然后對(duì)著咖啡豆包裝上的洞洞猛吸，邊擠壓邊說：“哇~這咖啡好香”？要提醒大家，其實(shí)這是錯(cuò)誤示范，而且會(huì)影響咖啡豆的風(fēng)味哦！

單向排氣閥讓袋子里的氣體只能出不能進(jìn)，烘焙完的咖啡豆所排放的二氧化碳會(huì)擠出原本里面的空氣，并減緩咖啡豆氧化。所以，下次可不要再把單向排氣閥當(dāng)成聞香孔而掐死里面的豆子了。

咖啡豆要不要放冰箱？

大家買回家或還沒喝完的咖啡豆都住在哪里呢？有誰家的咖啡豆是住在冰箱里的？如果還住在冰箱的，提醒你趕快幫豆豆們搬個(gè)新家吧!

咖啡很怕濕氣、氧氣、光線和熱，在冰箱儲(chǔ)存拿進(jìn)拿出會(huì)因?yàn)闇夭钸^大而產(chǎn)生冷凝水，并容易吸收冰箱的雜味、破壞咖啡風(fēng)味。因此建議開封后，將未喝完的咖啡豆直接密封在咖啡袋或者密封罐中，放家中陰涼干燥的地方，一個(gè)月內(nèi)盡快喝完哦！

一杯咖啡的品質(zhì)，決定因素往往就在于咖啡豆與烘焙手法，一杯好的咖啡真的是可以讓人沉浸于其中。